Coluna
Alternativas de proteína: a solução sustentável para a produção de alimentos
*Por Leonardo Vieira, fundador e CEO da Future Cow Com a crescente população mundial, aumento da insegurança alimentar e mudanças climáticas, a necessidade de reduzir os riscos nas cadeias de suprimento de alimentos e nos métodos de produção nunca foi tão urgente. A produção de proteínas alternativas surge como uma solução viável para esses desafios. […]