A Typcal, foodtech brasileira que transforma resíduos da produção de cerveja em insumo para criar ingredientes ricos em proteínas e fibras, deu o primeiro passo na sua expansão internacional. E foi justamente na terra da cerveja: a Bélgica. A startup acaba de receber um aporte de € 350 mil da incubadora Biotope, onde já vinha sendo acelerada.
Os recursos serão usados para expandir o parque fabril para a Europa, na cidade de Ghent, na região da Flandres, na Bélgica. Além disso, o aporte vai contribuir para pesquisa e desenvolvimento do produto na Europa, assim como vendas e distribuição local.
Paralelamente, a Typcal planeja a inauguração de uma fábrica em Curitiba, prevista para novembro deste ano, e a estruturação de uma rodada Série A para ampliar sua escala industrial e time no Brasil.
A foodtech atua na produção de ingredientes à base de micélio, que é a raiz de um fungo. Atualmente, a startup possui a patente da tecnologia usada no seu processo de fermentação, que garante mais rapidez que os processos convencionais.
Paulo Ibri, CEO da Typcal, conta em entrevista ao Startups que a empresa é uma das únicas do mundo a oferecer uma plataforma de ingredientes à base de micélio. São quatro produtos no portfólio oferecido pela startup. Dois já estão em fase de comercialização: o micélio fresco e congelado (para a indústria de carne à base de plantas) e o micélio em pó (para a produção de snacks saudáveis, pães, bolos e massas). Na versão em pó, o ingrediente garante 45% de proteína e 35% de fibra, segundo a startup.
Em fase final de desenvolvimento está uma proteína concentrada, para substituir o whey protein, que possui 70% de proteína e é neutra em sabor. Para se ter uma ideia, o whey protein tradicional, à base de proteína do leite, possui cerca de 20% de proteína por porção.
E o desenvolvimento mais recente é o micélio em gel, que pode ser usado como agente emulsificante natural para iogurtes, sorvetes e geleias. Entre as vantagens do ingrediente em termos nutricionais está a alta concentração de fibras.
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“A gente não se posiciona como uma empresa vegana, mas os ingredientes são veganos por origem. Vivemos um movimento forte de incentivo ao consumo de proteína, que vai continuar crescendo, mas a próxima onda são as fibras, fundamentais para a saúde intestinal”, afirma Paulo.
A Typcal começou a estreitar relações com os players europeus em 2023, quando passou por um programa de aceleração na Suíça. Em 2025, começou a participar do programa de aceleração da Biotope na Bélgica, e foi a única startup da América Latina a ser selecionada para receber um investimento da incubadora.
“O que chamou a atenção dos investidores foi o nosso processo produtivo, que é o mais rápido do mundo, com uma patente já conseguida no Brasil, com possibilidade de obter também na Europa, Estados Unidos e Ásia. Isso garante mais escala e agilidade ao processo”, aponta o CEO.
Apesar de já ter investido R$ 5 milhões na fábrica do Brasil, em Curitiba, a Typcal ainda aguarda autorização da Anvisa para começar a comercializar os ingredientes à base de micélio. A expectativa, segundo Paulo, é que essa liberação saia no início do ano que vem.
Como o produto já é liberado no México, Chile e Europa, as primeiras vendas da startup já foram via exportação.
“O que nos deu confiança para investir na Typcal nesta fase foi a força e a maturidade da equipe fundadora, que traz consigo expertise e comprovada capacidade de execução. Além disso, a empresa já havia demonstrado tração inicial. Essa combinação de uma equipe competente e experiente e um progresso tangível reduziu o risco normalmente associado a um investimento em estágio inicial. A abordagem da Biotope combina validação tecnológica com crescimento empresarial, fornecendo os recursos e a expertise necessários para escalar negócios de forma eficaz. Estamos ansiosos para trabalhar com a equipe da Typcal na próxima etapa desta jornada e apoiá-los no crescimento na Europa”, afirma Ilana Taub, Stakeholder Manager da Biotope.
Paulo destaca que a foodtech nasceu com o propósito de melhorar a indústria de alimentos, trazendo opções mais saudáveis. No entanto, há também uma vertente de sustentabilidade. O processo produtivo desenvolvido pela Typcal tem potencial de reduzir a emissão de CO2 em até 71 vezes em relação à da carne bovina, 8,5 vezes menos que a do frango e 1,8 vezes inferior à da soja. No consumo de água, os ganhos são ainda mais expressivos: a pegada hídrica pode ser até 400 vezes menor que a da carne bovina, 178 vezes menor que a do frango e 30 vezes menor que a da soja.
